yy.vip易游-投饵机普及率将达40%！对虾养殖的“工业革命”还有哪些升级方向？

　　YYVIP易游·(中国有限公司)官方网站-型，设施化养殖已成为推动产业高质量发展的核心力量，机械化、信息化技术逐步渗透，为产业规模化、标准化发展奠定基础。

　　与此同时，行业仍面临诸多挑战：南北方设施化普及率差异明显、配套装备存在局限、加之虾价低迷影响，养殖端设施投入与产业升级路径备受关注。为梳理当前发展现状、剖析难点、明确2026年及未来发展方向，水产前沿专访上海市南美白对虾产业技术体系建设首席专家、博士生导师戴习林教授，围绕当前核心议题深入探讨，为行业从业者提供有价值的洞察。

　　戴习林教授是上海市南美白对虾产业技术体系建设首席科学家，上海市农业领军人才，从事南美白对虾等甲壳动物的教学和虾类种苗培育、养成水质病害防控等技术研发与服务33年，兼具深厚的理论沉淀与丰富的实践经验。

　　重要会讯：如果你从事工业化养殖，期望了解最新的养殖设备或技术成果，特别是AI在养殖的应用，欢迎报名参加，2026年3月14日由水产前沿在江苏·南京国际展览中心举办的第八届中国工业化水产养殖高峰论坛，本次论坛以“数字养殖、国际机遇、链接共赢”为主题，将为参会者呈现前沿、高效、智能化的养殖技术与方案，同期活动还有第七届中国水产前沿展，聚焦水产养殖、加工、装备、种业、饲料、动保全产业链，集中展示智能养殖设备、绿色饲料技术、病害防治方案等前沿成果。

　　水产前沿：结合2025年的实践与调研，您认为国内对虾养殖设施化发展呈现出怎样的态势？与2024年相比，最突出的变化体现在哪些方面？

　　戴习林：现在国内对虾设施化养殖处于逐步发展的阶段，正从原来粗养、精养模式露天土池养殖，迅速向设施化养殖转变，这个转型速度非常快。尤其是在虾价低迷的背景下，设施化养殖成功率高、虾存活率高、产量高的优势体现得特别明显，其中小棚养殖、工厂化养殖就是设施化体现的典型代表。

　　2025年最突出的变化主要体现在两点。第一是机械化投饵，这项技术从国外引入国内后，从南方往北方、从室外向室内推广，用机器代替人工投饵，发展、普及速度非常快，成为设施化养殖中最明显的体现。第二是养殖信息化、数字化、数智化的发展，例如温度、水质指标测定、饲料投喂量记录等数据采集，从以前的人工操作，转变为现在更多靠设施设备自动采集、记录和保存，高端设备还能实现数据自动分析，为养殖户的管理决策提供参考。

　　水产前沿：从普及率来看，目前机械化投饵、养殖信息化在对虾养殖中的普及率如何？制约其普及的核心因素是什么？

　　戴习林：在机械化投饵方面，目前南北方的普及率差异明显。南方的普及率相对较高，有些地区能达到20%-30%，而北方像长三角地区普及率较低低，低于5%。这一不平衡核心源于气候与养殖模式的差异：南方的两广、海南地区气温高，外塘能全年养殖，养殖户更愿意在设施化、新技术上投入和钻研；而北方外塘一年普遍养一茬，设施投入后只使用四五个月，养殖户从整体效益来看认为性价比不是很高，投入意愿相对较低。

　　在信息化数据采集方面，整体普及率大概在15%。在实际推广中，其核心制约因素是传感器的维护和矫正问题。除了温度传感器外，pH、溶解氧、氨氮、亚硝氮等水质传感器，都需要定期维护、矫正和清洗，否则数据就会不准甚至无法正常采集。而国内对虾养殖主体仍以中小养殖户为主，不少养殖户缺乏相关专业技能，使用一段时间后发现数据偏差，便认为设备不好用，实际问题多出自维护不到位。此外，当前国内水质传感器的灵敏度也未能完全满足实际养殖需求，这也是制约其普及的重要原因。

　　水产前沿：设施化养殖对国内对虾产业的规模化、标准化发展，起到了哪些具体的助力作用？以南美白对虾为例，设施养殖带来哪些优势？

　　戴习林：从行业发展来看，设施化养殖对我国对虾产业的规模化、标准化具有明显推动作用。首先，传统露天土塘养殖受地域、水质、地质等自然条件差异影响，各地环境千差万别，难以形成真正统一的标准，而设施化养殖能够从根本上解决这些问题，打通产业痛点、规范养殖措施，进而实现标准化生产。其次，设施化养殖大幅提升了人为调控能力，规避自然环境波动带来的影响，弱化“靠天吃饭”的状况，养殖可控性增强，大幅提高了养殖成功率和对虾存活率。同时，还降低了管理难度，改变了传统养殖依赖经验、人力有限、难以大规模扩张的局面，也为智能化养殖、设备代替人工养殖奠定了基础。

　　除了养殖模式的升级转变，机械化投饵装置在南美白对虾养殖中的应用效益最为突出，其中饵料系数的下降尤为明显，普遍降幅在10%左右，最高能达到30%。举例来说，规格为20-30头的南美白对虾，饵料系数通常在1.2左右，机械化投饵后可降到1.0；规格为30-40头的中虾，饵料系数从1.0-1.1降到0.9-1.0。此外，饵料系数下降不仅能节约养殖成本，还能减少饲料浪费，进而降低水质管控难度，提升虾的生长状态，这是连锁的积极效果。

　　戴习林：当前国内对虾设施化养殖主要以温棚（典型为小棚）和室内工厂化养殖为主。其中，小棚养殖作为现阶段国内性价比最高的生产方式，养殖成功率较高，其关键原因之一便是采用了微流水养殖方式——既不大量换水，也不完全不换水，既能稳定水质，又能有效降低养殖成本，逐步形成了一套水质调控方式。

　　从长期发展趋势来看，小棚养殖未来最终会向工厂化养殖转型。但目前无论是国内还是国际，工厂化养殖技术都尚未完全成熟，甚至其养殖成功率和成活率还低于小棚养殖，核心在于工厂化养殖在水质调控上的难点尚未得到解决。

　　相较于小棚养殖，工厂化养殖的水体更小，目前所用的水质调控措施多沿用工厂化养鱼等传统方式，例如流水或大换水的方式，会大幅增加水质调控的难度，因此，工厂化养殖的水质调控方式仍需进行进一步改进。同时，其池子深度、水流等相关参数与增氧设施配套也需进一步优化完善。

　　戴习林：目前投饵机在实际应用中还存在一定局限性，总结下来主要有三点：第一，投饵装置的开发种类不够，多适配外塘、小棚、工厂化等主流养殖模式，没有覆盖所有养殖场景，制约了推广和应用；第二，目前许多投饵设备只适配饲料厂的常规颗粒料，没有考虑到养殖户会在饲料中添加动保产品的实际需求，拌料后饲料的水分、形态变化，会影响投饵的准确性和效果，而这一问题只需要设备企业做一些小调整即可。第三，投饵设备只能用于3-4厘米以上规格的对虾，小苗阶段的小颗粒料、粉料、破碎料无法通过投饵机投喂，仍需依赖人工，导致养殖户人工成本难以降低，这也降低了中小型养殖户对投饵设备投入的积极性。

　　此外，现阶段机械化水平最薄弱的环节主要集中在两方面：一是捕捞，二是养殖池塘的清塘与消毒。这两项工作目前机械化程度仍然很低，不管是外塘、小棚还是工厂化养殖，都存在类似问题，基本靠人工，虽然清淤、整塘和消毒工作能有机器减轻部分劳动力，但整体仍需消耗大量劳动力。这一问题预计未来5-10年会有较大改观，但仍很难实现完全机械化。

　　水产前沿：虾价低迷的市场环境下，养殖端对设施化养殖的引入是否会比较消极？

　　戴习林：这并未降低养殖端对设施化的积极性，反而更凸显设施化养殖的价值。我国除两广、海南外，多数地区无法全年露天养殖，外塘虾上市时间高度集中在5-9月；加上国内消费以活虾为主，冰冻虾的市场接受度有限，难以通过冷藏方式调节市场供应，进一步加剧价格波动。而设施化养殖可有效解决气温制约问题，结合配套设施设备，能够平衡对虾全年上市时间、实现错峰上市，从而从根本上缓解虾价低迷的困境。

　　水产前沿：2026年甚至到未来几年，国内对虾养殖设施化的普及率能达到多少？

　　戴习林：从短期来看，2026年国内对虾养殖设施化普及率，预计能在2025年的基础上提升5%，能实现这一增长已属不易。这主要是因为我国养殖产业有个明显特点——新技术、新设施的推广，在起步阶段节奏都比较慢，不过一旦行业内形成共识，后续的普及速度就会逐步加快。

　　从长期来看，随着设施化养殖的持续推进、养殖技术的不断提升以及养殖模式的逐步优化，南北方在设施化养殖方面的发展差距也将会持续缩小。以投饵机为例，未来几年，南北方对虾养殖的整体普及率有望接近30%-40%；与此同时，北方大量低产塘逐步转向设施化养殖后，也将成为国内对虾产量提升的核心增长点。

　　水产前沿：结合2025年的发展基础和行业趋势，您认为2026年国内对虾养殖设施化的整体发展方向是什么？从长期来看，设备层面的升级重点会集中在哪些方面？

　　戴习林：2026年对虾养殖设施化的核心发展方向将聚焦于智能化升级、标准化推进等多方面，具体可从三个维度展开。

　　其二，标准化推进与管理便捷化水平将同步提升。随着设施化养殖规模的持续扩大，养殖场将进一步向标准化建设、规范化运营转型。养殖设施也会在现有基础上不断完善，比如提升保温性能、优化水质调控和进排水系统；同时，借助视频监控等技术远程查看池塘增氧机、气泵、水泵等设备的运转状况，让相关操作减少对人工的依赖，从而提高养殖管理便捷化水平。

　　其三，设施化养殖将推动尾水治理有序发展。一方面，设施化养殖本身要求尾水必须经过处理达标后方可排放；另一方面，相较于以往养殖场景多样、导致尾水处理难以标准化、只能采取“一场一策”的现状，设施化养殖主要集中为几种固定形式，这将推动尾水处理设施实现标准化，进而更高效地推进尾水治理工作。

　　设备层面，除以上提到的不足需重点解决外，还需重点补齐设备短板：一是水质检测设备，需在实时数据采集基础上，增加水质指标趋势判断功能；二是投饵设备，实现结合对虾蜕壳期、摄食情况及水质状况等，智能预判、调整投喂量，减少人工经验依赖。